Coste Cero Real
Aprovecha el 100% del crédito que tu negocio de hostelería ya ha cotizado. Nos encargamos de toda la burocracia con FUNDAE para que la formación no te cueste ni un euro.
Especialistas en Hostelería
Conocemos la presión del servicio, la importancia de los escandallos y la necesidad de un equipo coordinado. Formación práctica para el día a día de tu sala y cocina.
Formación a la Carta y Flexible
Nos adaptamos a los turnos de tu equipo. Realizamos la formación en tu propio local antes del servicio, o en nuestras aulas. Online, presencial o mixto.
Programas Formativos para Profesionalizar tu Negocio
🍷 Sala, Barra y Experiencia del Cliente
- Técnicas de Venta en Sala (Up-selling y Cross-selling)
- Servicio y Protocolo en Mesa
- Sumillería y Cata de Vinos para Restaurantes
- Coctelería Profesional e Iniciación
- Gestión de Reservas y Atención Telefónica
- Resolución de Quejas y Clientes Difíciles
- Servicio de Cafés y Latte Art
- Inglés para Camareros y Personal de Sala
🔪 Cocina y Seguridad Alimentaria
- Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo (Obligatorio)
- Gestión de Alérgenos e Intolerancias (Obligatorio)
- Sistema APPCC: Implantación y Seguimiento
- Control de Mermas y Escandallos de Platos
- Optimización de Procesos en Cocina
- Técnicas de Cocina al Vacío y Baja Temperatura
- Gestión de Inventarios y Pedidos a Proveedores
- Repostería y Pastelería de Restaurante
📈 Gestión y Dirección de Restaurantes
- Gestión Financiera: KPIs y Cuenta de Explotación
- Liderazgo y Gestión de Equipos de Hostelería
- Ingeniería de Menús: Cómo Diseñar una Carta Rentable
- Gestión de Compras y Negociación con Proveedores
- Software de Gestión (TPV) y Digitalización
- Prevención de Riesgos Laborales en Hostelería
- Gestión del Estrés en Servicios de Alta Ocupación
- Planes de Igualdad y Protocolo de Acoso
⭐ Marketing, Eventos y Fidelización
- Marketing Gastronómico y Redes Sociales
- Fotografía Gastronómica con el Móvil
- Gestión de la Reputación Online (TripAdvisor, Google)
- Organización y Venta de Menús para Grupos y Eventos
- Diseño de Experiencias Gastronómicas
- Estrategias de Fidelización de Clientes
- Creación de Cartas Digitales y Pedidos Online
- Publicidad Online para Restaurantes (Google & Social Ads)
La Experiencia de Restaurantes como el Tuyo
“El curso de ‘Técnicas de Venta en Sala’ fue un revulsivo. El equipo está más motivado y hemos aumentado el ticket medio un 12% en solo dos meses. La inversión se pagó sola.”
“Necesitábamos poner al día a toda la plantilla con la normativa de Alérgenos y Manipulador. Lo gestionaron todo con FUNDAE y lo hicimos en nuestro local, adaptándose a nuestros horarios. Un 10.”
Prepara tu Equipo para el Éxito
Rellena el formulario y un asesor experto en hostelería te diseñará un plan formativo a medida, 100% bonificable y enfocado en mejorar la rentabilidad y la reputación de tu negocio.