Descripción
1. Conocimiento de la Cata.2. Fases de la cata de alimentos.3. Medios utilizados en el análisis sensorial de alimentos en hostelería.4. Esquemas de alimentos concordantes y discordantes.5. Las normas de la cata de los alimentos.
Cursos de Metodología de cata de los alimentos
Identificar y aplicar la metodología de cata de los alimentos.
90,00€
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