Saltar al contenido
Cursos Online Homologados Formación Profesional

Cursos de Elaboración y Exposición de Comidas en el Bar-Cafetería

Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de preparar y exponer elaboraciones sencillas propia de la oferta de bar- cafetería. En concreto el alumno será capaz de: Caracterizar las materias primas alimentarias de uso común en las elaboraciones culinarias sencillas propias de bar-cafetería describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservación. Preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas propias de la oferta de bar-cafetería de acuerdo con la definición del producto aplicando las respectivas normas de elaboración. Aplicar métodos de regeneración conservación y envasado de alimentos.

130,00

Producto disponible

Descripción

Cursos de Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería de Estudios Anamar. Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de preparar y exponer elaboraciones sencillas propia de la oferta de bar-cafetería. En concreto el alumno será capaz de: Caracterizar las materias primas alimentarias de uso común en las elaboraciones culinarias sencillas propias de bar-cafetería describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservación. Preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas propias de la oferta de bar-cafetería de acuerdo con la definición del producto aplicando las respectivas normas de elaboración. Aplicar métodos de regeneración conservación y envasado de alimentos. Este curso es 100% online, podrás acceder a todo el material del curso en nuestro Campus Virtual.

 

TEMARIOMETODOLOGÍAPREGUNTAS FRECUENTES

UD1. Materias primas elementales de uso común en el bar-cafetería.

1.1. Definición clasificación tipos características y valor nutricional de las materias primas elementales.

1.2. Cortes y piezas más usuales: clasificación caracterización y aplicaciones. Juliana dados y tiras.

1.3. Tipos de cocción para elaboraciones básicas.

1.4. Técnicas de conservación para materias primas elementales.

1.5. Lugar de conservación de materias primas elementales.

1.6. Diferentes técnicas de regeneración para materias primas elementales.

1.7. Costes de materias primas sobre su elaboración.

 

UD2. Preparación y presentación de elaboraciones culinarias elementales.

2.1. Preparaciones culinarias elementales.

2.2. Clasificación descripción y aplicaciones.

2.3. Diferentes tipos de presentación para estas elaboraciones.

2.4. Terminología culinaria.

2.5. Recetario básico.

 

UD3. Regeneración y conservación de alimentos en bar-cafetería.

3.1. Sistemas y métodos básicos de regeneración conservación y presentación comercial de géneros y productos culinarios: clases caracterización y productos culinarios.

3.2. Técnicas: Fases de los procesos. Riesgos en la ejecución. Resultados. Controles.

3.3. Identificación de necesidades de conservación y presentación comercial.

3.4. Aplicación de técnicas o métodos apropiados y ejecución de las operaciones.

 

UD4. Equipos de cocina para bar-cafetería aprovisionamiento interno y preelaboración.

4.1. Maquinaria y equipos básicos de cocina para elaboraciones sencillas propias del bar-cafetería: Clasificación y descripción según características funciones y aplicaciones.

4.2. Ubicación y distribución. Aplicación de técnicas de manejo de la maquinaria. Limpieza y mantenimiento de la maquinaria.

4.3. Batería y utillaje de cocina.

 

UD5. Montaje de expositores y barras de degustación.

5.1. Expositores de alimentos y barras de degustación en el bar-cafetería: clasificación descripción y medidas básicas.

5.2. Ubicación distribución y mantenimiento de uso. Montaje y decoración.

 

UD6. Decoración con productos en las diferentes elaboraciones gastronómicas sencillas en el bar-cafetería.

6.1. Técnicas de decoración con géneros frescos.

6.2. Técnicas de exposición de platos preparados en buffet.

6.3. Elaboración de bodegones con productos de nuestra carta.

 

UD7. Ofertas gastronómicas propias de bar-cafetería.

7.1. Ofertas gastronómicas de Bar-Cafetería.

7.2. Dietas saludables en el bar-cafetería.

7.3. Diseño de menús dietéticos para el bar-cafetería.

7.4. Diseño de menús del día. Ingeniería de menús.

7.5. Clasificación de los alimentos. Valor nutricional y aporte dietético.

Todos nuestros cursos son 100% online. Nuestros cursos de cafetería funcionan de la siguiente manera:

  • Cuando el alumno se matricula, le damos sus claves de acceso para que entre a nuestro Campus Virtual donde tendrá disponible el curso en el que se ha matriculado.

 

  • En el campus, el alumno tiene acceso a todo el contenido del curso: temario, teoría, ejercicios de evaluación, exámenes, etc.

 

  • Todas las actividades y exámenes las corregirá el Tutor del Curso de forma Online a través del Campus.

 

  • No hay horarios, puedes entrar al Campus Virtual a cualquier hora y permanecer durante el tiempo que necesites.

 

  • El alumno le puede dedicar al curso las horas al día que necesite, organizándose según sus necesidades.

¿Tienes alguna otra duda sobre los cursos de cafetería? A continuación, te mostramos las respuestas a las Preguntas Frecuentes que suelen tener algunos alumnos antes de matricularse en nuestros cursos.

En caso de que tu consulta no se encuentre en el siguiente listado de preguntas y respuestas, no dudes en contactar con nosotros.

  • ¿Los cursos son online?

Sí, todos nuestros cursos son 100% online.

  • ¿No ofrecéis ningún curso presencial?

No, somos un Centro de Formación Online. Por tanto, todos los cursos que ofrecemos son 100% online.

  • ¿Cuánto tiempo tengo para matricularme en el curso?

Nuestros cursos no tienen fecha de inicio. Por tanto, puedes matricularte en cualquier fecha del año.

  • ¿Cuál es la fecha de comienzo del curso?

Nuestros cursos no tienen fecha de inicio. Puedes matricularte en cualquier fecha del año. Desde que te matriculas, puedes empezar el curso.

  • ¿Cuánto tiempo tengo para terminar el curso?

Tienes máximo 4 meses para acabar el curso, es decir, el alumno tiene que finalizar el curso antes de que se cumplan 4 meses desde la fecha de matriculación.

  • ¿Me dais algún tipo de título al terminar el curso?

Sí, te enviamos por Correo Postal un Título Acreditativo propio de nuestro centro que demuestra que has realizado y aprobado el curso.

  • ¿Cómo puedo matricularme?

En nuestra página web, al mirar la información de un curso en concreto, verás el botón MATRICÚLATE AHORA. Haz clic en él para empezar el proceso de matriculación.

  • ¿Cómo se paga el curso?

Puedes pagar por Transferencia Bancaria, Pay Pal o por Tarjeta Bancaria.

El curso se paga de una sola vez. El precio del curso es precio único, es decir, el precio que aparece en nuestra web es el precio total del curso.

  • ¿Se paga de una sola vez o se puede pagar a plazos?

Todos nuestros cursos se pagan de una sola vez. Ninguno se paga a plazos.

  • ¿El precio es único o es precio por plazos?

Todos nuestros cursos son de precio único, es decir, el precio que mostramos es el precio total del curso.

  • Ya me he matriculado, ¿cómo accedo al curso?

Una vez te hayas matriculado, te enviaremos a tu correo electrónico las claves para que entres en el curso y el enlace al campus virtual de nuestro centro donde tienes todo el material del curso.

Es decir, las claves son tu nombre de usuario y tu contraseña que tienes que introducir en el campus virtual de nuestro centro.

  • ¿Cuánto tardáis desde que me matriculo hasta que me dais las claves para acceder al curso?

Máximo 24 horas.

  • ¿El curso cuenta con algún tipo de profesor o tutor?

Sí, los cursos tienen un tutor en línea que te corregirá las actividades cuando se las mandes. Además, puede resolverte alguna duda que pudiera surgirte sobre las lecciones del curso.

  • ¿Tengo que estar un tiempo mínimo en el Campus Virtual?

No, no tienes que estar un tiempo mínimo en el Campus.

No hay horarios, puedes entrar al Campus Virtual a cualquier hora y permanecer durante el tiempo que necesites.

  • ¿Tengo que estar un tiempo máximo en el Campus Virtual?

No, no tienes que estar un tiempo máximo en el Campus.

No hay horarios, puedes entrar al Campus Virtual a cualquier hora y permanecer durante el tiempo que necesites.

  • ¿Vuestros cursos de idiomas ofrecen alguna acreditación?

Al terminar cualquiera de nuestros cursos de idiomas te mandamos por correo postal un certificado y el título acreditativo propio de nuestro centro.

Nuestro cursos de idiomas te sirven para prepararte los exámenes oficiales de las Escuelas Oficiales de Idiomas.

  • ¿Ofrecéis algún otro servicio para los estudiantes que acaban vuestros cursos?

Sí, todos los estudiantes que acaban nuestros cursos pueden acceder a nuestra bolsa de empleo.

Cursos de Elaboración y Exposición de Comidas en el Bar-Cafetería

 

Si necesitas más información sobre nuestros cursos, infórmate gratis aquí: