Descripción
1. Relaciones entre los procesos de elaboración culinaria y procesos de servicio.2. Técnicas de elaboración de platos.3. Consumo u objetivos de venta durante el servicio.4. El protocolo
Cursos de El comedor y la lógica de servicio
Estimar las relaciones entre los procesos de elaboración culinaria y los procesos de servicio, y simular su coordinación.
85,00€
Producto disponible
