Descripción
1. Deducción y cálculo de necesidades de géneros.2. Procedimientos de solicitud y gestión de géneros.3. Formalización de documentación.4. Ejecución de operaciones de regeneración que precisen los géneros.
Cursos de Aplicación de procesos de aprovisionamiento interno para la elaboración de helados y semifríos
Identificar necesidades de aprovisionamiento interno de materias primas para su preparación, derivadas de ofertas de pastelería o planes de trabajo determinados.
85,00€
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