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Estudios Anamar

Curso Menús para Dietas Especiales

Curso  Nutrición, Dietética y Alimentación .Entender la nutrición, la dietética y la alimentación como un todo “abstracto”

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Descripción

Con el Curso  Nutrición, Dietética y Alimentación de Estudios Anamar  podrás .Entender la nutrición, la dietética y la alimentación como un todo “abstracto” que engloba todos los contenidos “concretos”. Este curso es 100% online, podrás acceder a todo el material del curso en nuestro Campus Virtual. Este curso es 100% online, podrás acceder a todo el material del curso en nuestro Campus Virtual.

Horas Lectivas: 30

TEMARIOMETODOLOGÍAPREGUNTAS FRECUENTES

Introducción. Alimentación y nutrición. Concepto de dietética

  1. Introducción
  2. Alimentación y nutrición
  3. Concepto de dietética

Energía y nutrientes

  1. Introducción
  2. Dependencia nutritiva de los organismos
  3. Valor energético de los nutrientes
  4. Metabolismo
    1. Concepto de metabolismo
    2. Factores para el cálculo de las necesidades energéticas
  5. Balance energético y regulación

Importancia de una buena alimentación. Constituyentes de los alimentos

  1. Introducción
  2. Clasificación de los nutrientes
  3. Hidratos de carbono
    1. Tipos de hidratos de carbono
    2. Cantidades recomendadas
  4. Proteínas
    1. Tipos de proteínas
    2. Necesidades mínimas
  5. Lípidos o grasas
    1. Tipos de lípidos
    2. Cantidades recomendadas
  6. Vitaminas
  7. Minerales
  8. El agua

Equilibrio nutricional. Clasificación de alimentos

  1. Equilibrio nutricional: aspectos generales. Equilibrio cualitativo y cuantitativo
    1. Equilibrio nutricional: aspectos generales
    2. Equilibrio cualitativo
    3. Equilibrio cuantitativo
  2. Educación nutricional. Recursos gráficos y clasificaciones de alimentos
    1. Introducción a la educación nutricional
    2. La rueda alimentaria
    3. La pirámide alimentaria
    4. Grupo I: derivados de los cereales (preferentemente integrales), patatas y azúcar
    5. Grupo II: mantequilla, aceites y grasas en general
    6. Grupo III: leche y derivados
    7. Grupo IV: productos cárnicos, huevos, pescados, legumbres y frutos secos
    8. Grupo V: hortalizas y verduras
    9. Grupo V: frutas frescas

Variaciones de la alimentación en distintos momentos de la vida

  1. Introducción
  2. Alimentación durante el embarazo
    1. Cambios metabólicos durante el embarazo
    2. Recomendaciones nutricionales
  3. Alimentación durante la lactancia
    1. Recomendaciones nutricionales
  4. Alimentación y menopausia
    1. Características de la menopausia
    2. Recomendaciones nutricionales
  5. Alimentación del lactante y primera infancia
    1. Alimentación en el primer año de vida
    2. Alimentación en la primera infancia (1-3años)
  6. Alimentación en la etapa escolar (aproximadamente 4 a 11 años)
    1. Características de la etapa
    2. Composición corporal y requerimientos energéticos
    3. Pautas nutricionales
  7. Alimentación en la adolescencia
    1. Características de la etapa
    2. Composición corporal y requerimientos energéticos
    3. Pautas nutricionales
  8. Alimentación en personas de edad avanzada
    1. Cambios corporales, funcionales, fisiológicos y metabólicos
    2. Pautas nutricionales

Trastornos en la nutrición: Enfermedades por defecto y por exceso

  1. Introducción
  2. Enfermedades por defecto de nutrición
    1. Desnutrición proteico – energética (DPE)
    2. Avitaminosis
    3. Otras enfermedades por defecto
  3. Enfermedades por exceso de nutrición. Alimentación y aterosclerosis
    1. Definición y causas de la aterosclerosis
    2. Importancia de los ácidos grasos insaturados
    3. Recomendaciones dietéticas preventivas

Contaminación de los alimentos: Consideraciones generales y clasificación

  1. Introducción
  2. Contaminación química
    1. Contaminantes químicos presentes en los productos alimenticios
    2. Otras sustancias que pueden contaminar los alimentos
  3. Contaminación física
  4. Contaminación biológica
    1. Microorganismos
    2. Factores que favorecen el desarrollo de los microorganismos
    3. Contaminación radiológica

Enfermedades de transmisión alimentarias (ETAS)

  1. Concepto y clasificación
  2. Factores de riesgo que contribuyen a su aparición
    1. Manipulación inadecuada
    2. Falta de higiene personal y manipuladores infectados
    3. Temperaturas de conservación, cocción y calentamiento inadecuado de los alimentos
    4. Falta de higiene en los equipos y utensilios de trabajo
    5. Insectos y roedores
  3. Estudios de enfermedades de transmisión alimentaria
    1. Enfermedades producidas por bacterias
    2. Enfermedades producidas por virus
    3. Enfermedades producidas por parásitos
    4. Enfermedades producidas por otros agentes

Conservación de alimentos

  1. Introducción
  2. Métodos físicos de conservación de alimentos
    1. Conservación mediante frío: refrigeración y congelación
    2. Conservación mediante calor: escaldado, pasteurización, esterilización y uperización
    3. Otros métodos físicos: deshidratación o secado, irradiación y liofilización
  3. Métodos químicos de conservación de alimentos
    1. Métodos tradicionales de conservación: ahumado, curado y salazón
    2. Acidificación
    3. Adición de azúcar y otros conservantes químicos

Dietas terapéuticas (I)

  1. Concepto de dieta terapéutica. Objetivos
  2. Clasificación
  3. Características generales de las dietas
  4. Factores a tener en cuenta al instaurar una dieta. Interrogatorio previo
  5. Dietas terapéuticas por consistencias
    1. Introducción
    2. Dieta líquida
    3. Dieta semilíquida
    4. Dieta blanda de fácil masticación
    5. Algunas consideraciones

Dietas terapéuticas (II)

  1. Dietas controladas en sodio o dietas hiposódicas
    1. Indicaciones y contraindicaciones
    2. Clasificación de las dietas hiposódicas
    3. Realización práctica de la dieta hiposódica estándar
    4. Recomendaciones generales y vigilancia de las dietas hiposódicas
  2. Dietas hipocalóricas
    1. Ideas generales, contraindicaciones y pautas a seguir para su correcta aplicación
    2. Ejemplo de dieta hipocalórica
  3. Dietas hipercalóricas
  4. Dieta con modificación en proteínas y sustancias Nitrogenadas
    1. Introducción
    2. Dietas hipoproteicas
    3. Dietas hiperproteícas
  5. Dieta astringente
  6. Dieta rica en fibra

Dietas terapéuticas (III)

  1. La dieta en la hipertensión arterial
  2. Dietética de la diabetes
    1. Concepto y tipos de diabetes. La insulina
    2. Objetivos de la dieta para la diabetes
    3. Bases de la dieta del diabético
    4. Modificaciones de la dieta de la diabetes según el estado Nutricional
    5. Ejemplo de dietas para diabéticos
    6. Productos dietéticos para diabéticos
    7. Dietas en enfermos diabéticos hospitalizados
  3. Dieta de la obesidad
    1. Definición de obesidad. El índice de masa corporal (IMC)
    2. Factores implicados en la aparición de la obesidad
    3. La obesidad como factor de riesgo
    4. Objetivos del tratamiento de la obesidad
    5. Características de la dieta a prescribir para un obeso
    6. Realización práctica de una dieta para un obeso
    7. Otras dietas de adelgazamiento
  4. Trastornos de la conducta alimentaria (TCA)
    1. Categorías
    2. Anorexia nerviosa
    3. Bulimia nerviosa
    4. Otros trastornos de la conducta alimentaria (TCA)

 

Todos nuestros cursos son 100% online y funcionan de la siguiente manera:

  • Cuando el alumno se matricula, le damos sus claves de acceso para que entre a nuestro Campus Virtual donde tendrá disponible el curso en el que se ha matriculado.

 

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  • Todas las actividades y exámenes las corregirá el Tutor del Curso de forma Online a través del Campus.

 

  • No hay horarios, puedes entrar al Campus Virtual a cualquier hora y permanecer durante el tiempo que necesites.

 

  • El alumno le puede dedicar al curso las horas al día que necesite, organizándose según sus necesidades.

¿Tienes alguna otra duda? A continuación, te mostramos las respuestas a las Preguntas Frecuentes que suelen tener algunos alumnos antes de matricularse en nuestros cursos.

En caso de que tu consulta no se encuentre en el siguiente listado de preguntas y respuestas, no dudes en contactar con nosotros.

  • ¿Los cursos son online?

Sí, todos nuestros cursos son 100% online.

  • ¿No ofrecéis ningún curso presencial?

No, somos un Centro de Formación Online. Por tanto, todos los cursos que ofrecemos son 100% online.

  • ¿Cuánto tiempo tengo para matricularme en el curso?

Nuestros cursos no tienen fecha de inicio. Por tanto, puedes matricularte en cualquier fecha del año.

  • ¿Cuál es la fecha de comienzo del curso?

Nuestros cursos no tienen fecha de inicio. Puedes matricularte en cualquier fecha del año. Desde que te matriculas, puedes empezar el curso.

  • ¿Cuánto tiempo tengo para terminar el curso?

Tienes máximo 4 meses para acabar el curso, es decir, el alumno tiene que finalizar el curso antes de que se cumplan 4 meses desde la fecha de matriculación.

  • ¿Me dais algún tipo de título al terminar el curso?

Sí, te enviamos por Correo Postal un Título Acreditativo propio de nuestro centro que demuestra que has realizado y aprobado el curso.

  • ¿Cómo puedo matricularme?

En nuestra página web, al mirar la información de un curso en concreto, verás el botón MATRICÚLATE AHORA. Haz clic en él para empezar el proceso de matriculación.

  • ¿Cómo se paga el curso?

Puedes pagar por Transferencia Bancaria, Pay Pal o por Tarjeta Bancaria.

El curso se paga de una sola vez. El precio del curso es precio único, es decir, el precio que aparece en nuestra web es el precio total del curso.

  • ¿Se paga de una sola vez o se puede pagar a plazos?

Todos nuestros cursos se pagan de una sola vez. Ninguno se paga a plazos.

  • ¿El precio es único o es precio por plazos?

Todos nuestros cursos son de precio único, es decir, el precio que mostramos es el precio total del curso.

  • Ya me he matriculado, ¿cómo accedo al curso?

Una vez te hayas matriculado, te enviaremos a tu correo electrónico las claves para que entres en el curso y el enlace al campus virtual de nuestro centro donde tienes todo el material del curso.

Es decir, las claves son tu nombre de usuario y tu contraseña que tienes que introducir en el campus virtual de nuestro centro.

  • ¿Cuánto tardáis desde que me matriculo hasta que me dais las claves para acceder al curso?

Máximo 24 horas.

  • ¿El curso cuenta con algún tipo de profesor o tutor?

Sí, los cursos tienen un tutor en línea que te corregirá las actividades cuando se las mandes. Además, puede resolverte alguna duda que pudiera surgirte sobre las lecciones del curso.

  • ¿Tengo que estar un tiempo mínimo en el Campus Virtual?

No, no tienes que estar un tiempo mínimo en el Campus.

No hay horarios, puedes entrar al Campus Virtual a cualquier hora y permanecer durante el tiempo que necesites.

  • ¿Tengo que estar un tiempo máximo en el Campus Virtual?

No, no tienes que estar un tiempo máximo en el Campus.

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  • ¿Vuestros cursos de idiomas ofrecen alguna acreditación?

Al terminar cualquiera de nuestros cursos de idiomas te mandamos por correo postal un certificado y el título acreditativo propio de nuestro centro.

Nuestro cursos de idiomas te sirven para prepararte los exámenes oficiales de las Escuelas Oficiales de Idiomas.

  • ¿Ofrecéis algún otro servicio para los estudiantes que acaban vuestros cursos?

Sí, todos los estudiantes que acaban nuestros cursos pueden acceder a nuestra bolsa de empleo.

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