Curso de Coctelería

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1. Elementos, útiles y menaje necesario para la coctelería.

2. La «estación central»: tipos, componentes y función.

3. Tipos de cristalería utilizadas en el servicio de cócteles.

4. Asesorar sobre cócteles. Normas y procedimientos.

5. Normas para la preparación de los cócteles.

6. Tipos de cortes de fruta para complemento y decoración.

7. La presentación de la bebida y decoración.

8. Las bebidas largas o long-drinks.

9. Las combinaciones: densidades y medidas.

10. Características y servicio de las series de coctelería.

11. Control de calidad en el proceso de preparación y presentación de cócteles.

12. Normativa de seguridad higiénico-sanitaria.

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• Te resolverá todas las posibles dudas que te puedan surgir sobre el temario a través del Campus o por Email.