Matricula: Abierta
Modalidad: E-learning
Precio:110,00 €
Horas lectivas: 60
Forma de pago Tarjeta bancaria, PAYPAL y transferencia bancaria
METODOLOGÍA
Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del curso.
El material didáctico objeto fundamental del proceso de enseñanza, será puesto a disposición del alumno en el Campus de manera ordenada y en los formatos más idóneos para ajustarlos a las especificaciones del curso. El alumno debe trabajarlos de manear autónoma dedicando un tiempo que dependerá de las necesidades individualizadas del alumno.
OBJETIVOS
- Elaborar el plan de trabajo en el domicilio, adaptando las actuaciones de intervención a las necesidades de la unidad convivencial
- Aplicar procedimientos de administración y control de los gastos del domicilio, priorizando y racionalizando los mismos, en función de los ingresos y de las necesidades de cada miembro de la unidad convivencia
- Efectuar la compra y colocación de alimentos, enseres y otros productos básicos de uso domiciliario
- Aplicar las técnicas básicas de cocina para la elaboración de menús, en función de las características de los miembros de la unidad familiar
GUÍA DIDÁCTICA PARA REALIZAR EL CURSO.
Una vez hayas adquirido el curso, te enviaremos las claves de usuario y contraseña, para que puedas acceder a través de nuestra web www.estudiosanamar.es, al campus virtual.
En nuestro campus virtual, tendrás el temario del curso, con todos los contenidos del mismo, con ejercicios integrados, que te permitirá afianzar los conocimientos, para que al finalizarlo, estés totalmente preparado en la materia que has estudiado. Cualquier duda que tuvieses durante el curso, te lo resolverá un tutor especializado.
Al finalizar el curso, tendrás titulo acreditativo.
PLAN DE ESTUDIOS
UD1. ELABORACIÓN DEL PLAN DE TRABAJO EN LA UNIDAD CONVIVENCIAL
1.1 ELEMENTOS QUE LO CONSTITUYEN. CARACTERÍSTICAS. PROCEDIMIENTO DE ELABORACIÓN
1.2 FACTORES QUE DETERMINAN LAS NECESIDADES Y DEMANDAS QUE HAY QUE CUBRIR EN EL DOMICILIO
1.3 TAREAS DOMÉSTICAS DIARIAS
1.4 PLANIFICACIÓN DEL TRABAJO DIARIO
1.5 APRECIO POR LA PLANIFICACIÓN
TEMA 2. APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE GESTIÓN DEL PRESUPUESTO DE LA UNIDAD CONVIVENCIAL
2.1 ADMINISTRACIÓN Y CONTROL DE LOS GASTOS DE LA UNIDAD CONVIVENCIAL
2.2 INTERPRETACIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN DE GESTIÓN DOMICILIARIA
2.3 PARTIDOS DE GASTOS MENSUALES EN EL DOMICILIO
2.4 PRECAUCIÓN EN EL MANEJO DEL PRESUPUESTO DOMÉSTICO
TEMA 3. CONFECCIÓN DE LA LISTA DE LA COMPRA
3.1 FACTORES QUE LA DETERMINAN
3.2 CORRESPONDENCIA CON EL PRESUPUESTO ELABORADO
3.3 DECISIÓN DE COMPRA: CONSULTA CON EL USUARIO Y SU ENTORNO
TEMA 4. COMPRA Y CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS DE USO COMÚN EN EL DOMICILIO
4.1 TIPOS DE ESTABLECIMIENTOS. VENTAJAS E INCONVENIENTES
4.2 COMPRA VIRTUAL Y POR TELÉFONO
4.3 ANÁLISIS DEL ETIQUETAJE
4.4 SISTEMAS Y MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN EL DOMICILIO
4.5 CONSERVACIÓN, PROCESADO E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
4.6 TÉCNICAS DE PROCESADO DE LOS ALIMENTOS
4.7 PREVENCIÓN DEL DETERIORO DE LOS ALIMENTOS
4.8 MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
4.9 LIMPIEZA Y COLOCACIÓN DE MATERIALES DE COCINA
TEMA 5. APLICACIÓN DE TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA
5.1 MENAJES, UTENSILIOS Y ELECTRODOMÉSTICOS
5.2 RECETAS DE COCINA
5.3 TÉCNICAS DE PREELABORACIÓN BÁSICAS DE LOS ALIMENTOS
5.4 ELABORACIONES ELEMENTALES DE COCINA
5.5 ESQUEMAS DE ELABORACIÓN Y EJECUCIÓN DE PLATOS TIPOS
TEMA 6. HIGIENE ALIMENTARIA
6.1 NORMATIVA HIGIÉNICO-SANITARIA
6.2 ADITIVOS ALIMENTARIOS
6.3 NORMATIVA VIGENTE PARA LOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS
6.4 RIESGOS PARA LA SALUD DERIVADOS DE UNA INADECUADA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
6.5 ATENCIÓN ESPECIAL A LAS NORMAS HIGIENE ALIMENTARIOS