Matricula: Abierta
Modalidad: E-learning
Precio: 95,00 €
Horas lectivas: 40
Forma de pago Tarjeta bancaria, PAYPAL y transferencia bancaria
METODOLOGÍA
Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del curso.
El material didáctico objeto fundamental del proceso de enseñanza, será puesto a disposición del alumno en el Campus de manera ordenada y en los formatos más idóneos para ajustarlos a las especificaciones del curso. El alumno debe trabajarlos de manear autónoma dedicando un tiempo que dependerá de las necesidades individualizadas del alumno.
OBJETIVOS
- Describir los métodos de recolección y almacenamiento de la fruta realizando las operaciones necesarias en un caso práctico aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales, normativa medioambiental y seguridad alimentaria.
- Especificar los sistemas de transporte y acondicionamiento de la fruta recolectada, realizando los trabajos necesarios en un caso práctico aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y normativa medioambienta
GUíA DIDÁCTICA PARA REALIZAR EL CURSO.
Una vez hayas adquirido el curso, te enviaremos las claves de usuario y contraseña, para que puedas acceder a través de nuestra web www.estudiosanamar.es, al campus virtual.
En nuestro campus virtual, tendrás el temario del curso, con todos los contenidos del mismo, con ejercicios integrados, que te permitirá afianzar los conocimientos, para que al finalizarlo, estés totalmente preparado en la materia que has estudiado. Cualquier duda que tuvieses durante el curso, te lo resolverá un tutor especializado.
Al finalizar el curso, tendrás titulo acreditativo.
PLAN DE ESTUDIOS
UD1. Recolección
1.1 El proceso de maduración.
1.2 Maduración fisiológica y comercial.
1.3 Índices de maduración.
1.4 La recolección de la fruta.
1.5 Recolección manual.
1.6 Recolección mecánica. Equipos.
1.7 Normativa sobre recipientes que contengan productos alimentarios frescos, de carácter perecedero.
1.8 Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con la recolección.
UD2. Transporte
2.1 Contenedores.
2.2 Remolques especiales.
2.3 Cintas transportadoras.
2.4 Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con el transporte.
UD3. Almacenamiento y acondicionamiento de la fruta en campo
3.1 Primeros tratamientos de la fruta en campo.
3.2 Equipos de limpieza.
3.3 Secadoras.
3.4 Descascarilladoras.
3.5 Instalaciones de clasificación y selección de fruta.
3.6 Almacenamiento de la fruta hasta su conservación.
3.7 Almacenamiento en frío.
3.8 Almacenamiento en atmósfera controlada.
3.9 Elaboración de la información necesaria para establecer la trazabilidad de las partidas de fruta.
3.10 Conservación de frutos.
3.11 Normas de calidad para productos frutales (normalización y tipificación).
3.12 Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con el almacenamiento y conservación.