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Enseñanza Virtual

Gestión del bar-cafetería

Elaboración y Exposición de Comidas en el Bar-Cafetería. Facturación y Cierre de Actividad en Restaurante. Gestión del bar-cafetería. Curso de Servicios Especiales en Restauración

Gestión del bar-cafetería. Con este curso 100% online podrás estudiar cómodamente desde cualquier lugar con conexión a Internet. Asimismo, tendrás la libertad de decidir tú mismo tu horario de estudio: puedes estudiar en cualquier momento del día y dedicarle todo el tiempo que necesites. El curso cuenta con un Tutor de Apoyo Online que te guiará durante tu formación respondiendo a tus dudas y corrigiendo las actividades y evaluaciones que realices durante el curso.

Finalmente, al terminar este curso, obtendrás un Título Acreditativo de nuestro centro que te enviamos por Correo Postal. Este título certifica que has realizado el curso y que tienes los conocimientos que se dan en el temario.

 

 

 

Gestión del bar-cafetería

 

Matrícula: Abierta

Modalidad: E-learning

Precio: 136 €

Horas lectivas: 60 horas

Forma de pago: Tarjeta Bancaria, PAYPAL y Transferencia Bancaria

 

 

OBJETIVOSPROGRAMAMETODOLOGÍA
  • Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un bar-cafetería; utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas; analizando sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas; desarrollando los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería.

UD1. El bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa.

    • 1.1. El bar-cafetería como establecimiento: Tipos de establecimientos.
    1.2. Plan de marketing del bar-cafetería. Análisis de mercado.

 

UD2. Viabilidad económica y financiera del bar-cafetería.

    • 2.1. Trámites y documentación relativa a la constitución y puesta en marcha.
    • 2.2. Organigrama del bar- cafetería. Selección de personal. Perfiles profesionales.
    • 2.3. Empresa, empresario y establecimiento mercantil.
    • 2.4. Tipo jurídico de empresario: individual y social.
    • 2.5. Distinción entre empresa, empresario y establecimiento mercantil.
    • 2.6. El empresario individual y el empresario social.
    • 2.7. Profesionales y organismos estatales, autonómicos y locales que asesoran en materia de procesos y procedimientos económico-administrativos relativos al inicio y desarrollo de la actividad empresarial.
    2.8. Valoración de la importancia que tiene la creación y buen funcionamiento de pequeñas empresas para el desarrollo de la economía nacional y para la integración socio laboral.

 

UD3. Aprovisionamiento y control de consumos y costes de la actividad de bar-cafetería.

    • 3.1. Gestión del aprovisionamiento en el bar-cafetería: Cálculo de necesidades de aprovisionamiento de alimentos, bebidas y demás géneros para el bar-cafetería.
    • 3.2. El ciclo de compra. El inventario permanente y su valoración: métodos de valoración de existencias. Negociación con proveedores.
    • 3.3. Recepción y almacenamiento de géneros: Inspección, control, distribución y almacenamiento de materias primas.
    3.4. Gestión y control de inventarios. Registros documentales. Fichas técnicas.

 

UD4. Control de consumos y costes del servicio del bar-cafetería.

    • 4.1. Control de consumos y costes: Definición y clases de costes. Cálculo del coste de materias primas.
    • 4.2. Registro documental. Control de consumos.
    • 4.3. Control por copeo. Escandallos.
    4.4. Aplicación de métodos. Componentes de precio. Métodos de fijación de precios.

 

UD5. El control general de la actividad de bar-cafetería.

    • 5.1. Comparación y aplicación de sistemas y procesos de control de la producción y el servicio en el bar-cafetería.
    • 5.2. Análisis sencillo de la situación económico-financiera del bar-cafetería.
    • 5.3. Diario de producción y cierre de caja.
    • 5.4. Aplicación de métodos sencillos para auditar los procesos de facturación, cobro, cierre diario de la producción y liquidación de caja en el bar-cafetería.
    • 5.5. Comparación y aplicación de sistemas de organización de la información.
    5.6. Normalización y formalización de documentación que se genera en la actividad.

 

UD6. Gestión y control comercial, informático y de calidad en restauración.

    • 6.1. Gestión comercial: La estrategia de precios.
    • 6.2. Las ventas. Posicionamiento del bar-cafetería.
    • 6.3. Acciones de promoción y publicidad en bares-cafeterías.
    • 6.4. Gestión y control de calidad: Características peculiares.
    • 6.5. Concepto de calidad por parte del cliente.
    • 6.6. Programas, procedimientos e instrumentos específicos.
    6.7. Técnicas de autocontrol.

 

UD7. Gestión de los sistemas informáticos en bar-cafetería.

    • 7.1. Aplicaciones informáticas para el bar-cafetería: Equipos y programas informáticos de la gestión del bar-cafetería.
    • 7.2. Instalación y uso de aplicaciones informáticas propias de la gestión del bar-cafetería.
    • 7.3. Bases de datos de clientes informatizadas. Manejo y uso.
    7.4. Hojas de cálculo. Manejo y uso.

 

UD8. Internet como fuente de información y vía de comercialización para la actividad del bar-cafetería.

    • 8.1. Introducción.
    • 8.2. Historia. Internet en España.
    • 8.3. Conceptos y definiciones.
    • 8.4. Cómo funciona Internet. Cómo conectarse.
    • 8.5. Servicios de Internet.
    • 8.6. Correo electrónico.
    • 8.7. Buscadores y portales.
    • 8.8. Internet como proveedor de alimentos y bebidas.
    8.9. El Mailing como técnica comercial.

La METODOLOGÍA EN LÍNEA de nuestro cursos se adapta a las necesidades de cada estudiante. Nuestros cursos presentan una enseñanza programada, es decir, se trata de un material realizado por formadores expertos en el tema de estudio al que el alumno puede acceder a través del Campus Virtual. El alumno debe estudiar el temario realizando un trabajo autónomo. No obstante, contará con el asesoramiento de un tutor o una tutora especializados.

Con esta metodología, el estudiante no tiene que seguir el ritmo establecido por un profesor como en las clases presenciales. El alumno tiene la libertad de establecer su propio horario y su propio ritmo de aprendizaje. El material del curso incluye actividades y exámenes para evaluar si el estudiante ha aprendido el contenido y ayudarle en los posibles errores que cometa.

 El alumno aprende a su propio ritmo. Establece sus propios horarios según las necesidades de su vida diaria. Puede dedicarle todo el tiempo que necesite para asentar los conocimientos sin tener ese miedo de quedarse atrás como podría pasar en una clase presencial. En definitiva, el alumno realiza un trabajo por su cuenta para aprender el temario del curso.

 

 

 

Guía Didáctica del Curso Gestión del bar-cafetería

Una vez hayas adquirido el curso, te enviaremos las claves de usuario y contraseña para que puedas acceder al temario a través del Campus Virtual de nuestra web www.estudiosanamar.es.

En este Campus Virtual, tendrás el temario del curso con todos sus contenidos: unidades didácticas, ejercicios integrados que te permitirá afianzar los conocimientos, evaluaciones y un examen final con el objetivo de que el alumno esté totalmente preparado en la materia que ha estudiado. Si te surge cualquier duda durante tu formación, podrás resolverla gracias a la ayuda de un tutor o tutora especializados. Una vez acabes el curso, te enviaremos un Título Acreditativo por correo postal y podrás acceder a nuestra Bolsa de Empleo.

Matrícula del Curso

Matrícula: Abierta

Modalidad: E-learning

Precio: 136 €

Horas lectivas: 60 horas

Forma de pago: Tarjeta Bancaria, PAYPAL y Transferencia Bancaria

 

 

Preguntas Frecuentes

Gestión del bar-cafetería. ¿Tienes alguna otra duda? A continuación, te mostramos las respuestas a las Preguntas Frecuentes que suelen tener algunos alumnos antes de matricularse en nuestros cursos. 

En caso de que tu consulta no se encuentre en el siguiente listado de preguntas y respuestas, no dudes en contactar con nosotros.

 

  • ¿Los cursos son online?

Sí, todos nuestros cursos son 100% online.

 

 

  • ¿No ofrecéis ningún curso presencial?

No, somos un Centro de Formación Online. Por tanto, todos los cursos que ofrecemos son 100% online.

 

 

  • ¿Cuánto tiempo tengo para matricularme en el curso?

Nuestros cursos no tienen fecha de inicio. Por tanto, puedes matricularte en cualquier fecha del año.

 

 

  • ¿Cuál es la fecha de comienzo del curso?

Nuestros cursos no tienen fecha de inicio. Puedes matricularte en cualquier fecha del año. Desde que te matriculas, puedes empezar el curso.

 

  • ¿Cuánto tiempo tengo para terminar el curso?

Desde la fecha en la que te matriculas, tendrás 4 meses para finalizar el curso.

 

 

  • ¿Me dais algún tipo de título al terminar el curso?

Sí, te damos un título acreditativo propio de nuestro centro que te enviamos por correo postal.

 

 

  • ¿Cómo puedo matricularme?

En nuestra página web, al mirar la información de un curso en concreto, verás el botón MATRICÚLATE AHORA. Haz clic en él para empezar el proceso de matriculación.

 

 

  • Ya me he matriculado, ¿cómo accedo al curso?

Una vez te hayas matriculado, te enviaremos por correo electrónico las claves para que entres en el curso y el enlace al campus virtual de nuestro centro donde tienes todo el material del curso.

Es decir, las claves son tu nombre de usuario y tu contraseña que tienes que introducir en el campus virtual de nuestro centro.

 

 

  • ¿El curso cuenta con algún tipo de profesor o tutor?

Sí, los cursos tienen un tutor en línea que te corregirá las actividades cuando se las mandes. Además, puede resolverte alguna duda que pudiera surgirte sobre las lecciones del curso.

 

 

  • ¿Cómo se paga el curso?

Puedes pagar por transferencia bancaria, pay pal o por tarjeta bancaria.

El curso se paga de una sola vez. El precio del curso es precio único, es decir, el precio que aparece en nuestra web es el precio total del curso.

 

 

  • ¿Vuestros cursos de idiomas ofrecen alguna acreditación?

Al terminar cualquiera de nuestros cursos de idiomas te mandamos por correo postal un certificado y el título acreditativo propio de nuestro centro.

Nuestro cursos de idiomas te sirven para prepararte los exámenes oficiales de las Escuelas Oficiales de Idiomas.

 

 

  • ¿Ofrecéis algún otro servicio para los estudiantes que acaban vuestros cursos?

Sí, todos los estudiantes que acaban nuestros cursos pueden acceder a nuestra bolsa de empleo.