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Enseñanza Virtual

Gestión de la Calidad ISO (9001:2015) en Hostelería

Elaboración y Manipulación de Menús Adaptados a las Distintas Alergias Alimentarias. Gestión de la Calidad ISO (9001:2015) en Hostelería. Seguridad e Higiene y Protección Ambiental en Hostelería

Gestión de la Calidad ISO (9001:2015) en Hostelería. Con este curso 100% online podrás estudiar cómodamente desde cualquier lugar con conexión a Internet. Asimismo, tendrás la libertad de decidir tú mismo tu horario de estudio: puedes estudiar en cualquier momento del día y dedicarle todo el tiempo que necesites. El curso cuenta con un Tutor de Apoyo Online que te guiará durante tu formación respondiendo a tus dudas y corrigiendo las actividades y evaluaciones que realices durante el curso.

Finalmente, al terminar este curso, obtendrás un Título Acreditativo de nuestro centro que te enviamos por Correo Postal. Este título certifica que has realizado el curso y que tienes los conocimientos que se dan en el temario.

 

 

 

Gestión de la Calidad ISO (9001:2015) en Hostelería

 

Matrícula: Abierta

Modalidad: E-learning

Precio: 145 €

Horas lectivas: 75 horas

Forma de pago: Tarjeta Bancaria, PAYPAL y Transferencia Bancaria

 

 

OBJETIVOSPROGRAMAMETODOLOGÍA
  • Dar a conocer a los trabajadores los objetivos y beneficios de la implantación de un sistema de calidad en la empresa hostelera.

 

  • Conocer los principios de la norma iso 9001 así como las distintas fases de la implantación del sistema de calidad.

 

  • Explicar las diferencias de los sistemas de calidad en las distintas áreas de actividad económica.

 

  • Proporcionar a los trabajadores la información sobre métodos de auditoria y las herramientas que permiten medir la calidad.

 

  • Analizar los criterios para implementar un programa de calidad total en una empresa cuya actividad principal es la hostelería.

 

  • Ofrecer al trabajador una visión práctica de la calidad en el hostelería.

 

 

UD1. Normalización, Certificación y Acreditación.

    • 1.1. Normalización.

    • 1.2. Certificación.

    • 1.3. Acreditación.

    • 1.4. Historia y evolución de las normas ISO 9001.

    • 1.5. los siete principios de gestión de la calidad.

    • 1.6. Enfoque basados en procesos.

    • 1.7. Relación con la norma ISO 9004.

    1.8. Compatibilidad con otro sistema de gestión.

 

UD2. sistemas de gestión de la calidad y documentación general.

    • 2.1. Sistemas de gestión de la calidad.

    • 2.2. Requisitos de la documentación.

    • 2.3. Manual de calidad.

    • 2.4. Control de los documentos.

    2.5. Documentación mínima según ISO 9001:2015.

 

UD3. Requisitos de la norma ISO 9001:2015 liderazgo de la dirección.

    • 3.1. Introducción.

    • 3.2. Liderazgo y compromiso de la dirección.

    • 3.3. Política de calidad.

    • 3.4. Responsabilidad, autoridad y comunicación.

    3.5. Revisión por la dirección.

 

UD4. Planificación de la realización del producto y procesos relacionados con el cliente.

    • 4.1. Realización de producto y prestación del servicio.

    • 4.2. Procesos relacionados con el cliente.

    4.3. Información externa: Benchmarking.

 

UD5. Diseño y desarrollo, recursos humanos y compras.

    • 5.1. Diseño y desarrollo.

    • 5.2. Gestión de los recursos.

    • 5.3. Infraestructura.

    • 5.4. Ambiente de trabajo.

    5.5. Compras.

 

UD6. Producción y Prestación del servicio.

    • 6.1. Control de la producción y de la prestación del servicio.

    6.2. Control de los equipos de seguimiento y medición.

 

UD7. Medición, control del producto no conforme, análisis de datos y mejora.

    • 7.1. Medición, análisis y mejora.

    • 7.2. Control del producto no conforme.

 

    • 7.3. Seguimiento y medición.

    • 7.4. Análisis de datos.

    7.5. Mejora.

 

UD8. Implantación de un sistema de gestión de la calidad conforme a la ISO 9001:2015.

    • 8.1. Sistemas de gestión de la calidad.

    • 8.2. Fases para la implantación de un sistema de gestión de la calidad.

    • 8.3. Principales cambios de la ISO 9001:2015.

    • 8.4. Correspondencia entre la iso 9001:2015 y la iso 9001:2008.

    8.5. Claves del éxito de un proyecto de implantación de la calidad.

 

UD9. Auditoría del sistema de gestión de la calidad.

    • 9.1. Introducción.

    • 9.2. Tipos de auditorías.

    • 9.3. Objetivo y frecuencia de las auditorías.

    • 9.4. Metodología de la auditoría de calidad.

    • 9.5. Funciones y responsabilidades del auditor.

    9.6. La práctica de la auditoría.

 

UD10. La gestión de la calidad según la EFQM.

    • 10.1. Orígenes del modelo europeo de excelencia empresarial.

    10.2. Excelencia en la gestión: fundamentos.

 

UD11. La gestión de la calidad según la calidad total.

    • 11.1. Origen del concepto de calidad total.

    • 11.2. El concepto de calidad total.

    11.3. Sistemas de calidad basados en la calidad total.

 

UD12. Costes de calidad.

    • 12.1. Introducción.

    • 12.2. El concepto de “coste de calidad”.

    • 12.3. Tipos de coste de calidad.

    • 12.4. Coste total de la calidad.

    12.5. Los costes de la calidad y la competitividad de la empresa.

 

UD13. Datos sobre el sector hostelería.

    • 13.1. El sector hostelería.

    • 13.2. El ámbito hostelero en España.

    • 13.3. El ámbito de la restauración.

    13.4. El turismo español en el siglo XXI.

 

UD14. La calidad en la empresa hostelera.

    • 14.1. Introducción.

    • 14.2. Los requisitos ISO 9000 en la empresa hostelera.

    • 14.3. Beneficios de la implantación de los modelos ISO 9000.

    • 14.4. Implantación de un sistema de calidad en hostelería.

    • 14.5. La calidad como estrategia competitiva en el sector turístico.

    14.6. Fundamentos de un sistema de calidad en hostelería.

 

UD15. El instituto para la calidad turística española (ICTE).

    • 15.1. Orígenes históricos.

    • 15.2. El sistema de calidad turística española.

    • 15.3. El instituto para la calidad turística española.

    15.4. La marca “Q” de calidad turística española.

La METODOLOGÍA EN LÍNEA de nuestro cursos se adapta a las necesidades de cada estudiante. Nuestros cursos presentan una enseñanza programada, es decir, se trata de un material realizado por formadores expertos en el tema de estudio al que el alumno puede acceder a través del Campus Virtual. El alumno debe estudiar el temario realizando un trabajo autónomo. No obstante, contará con el asesoramiento de un tutor o una tutora especializados.

Con esta metodología, el estudiante no tiene que seguir el ritmo establecido por un profesor como en las clases presenciales. El alumno tiene la libertad de establecer su propio horario y su propio ritmo de aprendizaje. El material del curso incluye actividades y exámenes para evaluar si el estudiante ha aprendido el contenido y ayudarle en los posibles errores que cometa.

 El alumno aprende a su propio ritmo. Establece sus propios horarios según las necesidades de su vida diaria. Puede dedicarle todo el tiempo que necesite para asentar los conocimientos sin tener ese miedo de quedarse atrás como podría pasar en una clase presencial. En definitiva, el alumno realiza un trabajo por su cuenta para aprender el temario del curso.

 

 

 

Guía Didáctica del Curso Gestión de la Calidad ISO (9001:2015) en Hostelería

Una vez hayas adquirido el curso, te enviaremos las claves de usuario y contraseña para que puedas acceder al temario a través del Campus Virtual de nuestra web www.estudiosanamar.es.

En este Campus Virtual, tendrás el temario del curso con todos sus contenidos: unidades didácticas, ejercicios integrados que te permitirá afianzar los conocimientos, evaluaciones y un examen final con el objetivo de que el alumno esté totalmente preparado en la materia que ha estudiado. Si te surge cualquier duda durante tu formación, podrás resolverla gracias a la ayuda de un tutor o tutora especializados. Una vez acabes el curso, te enviaremos un Título Acreditativo por correo postal y podrás acceder a nuestra Bolsa de Empleo.

Matrícula del Curso

Matrícula: Abierta

Modalidad: E-learning

Precio: 145 €

Horas lectivas: 75 horas

Forma de pago: Tarjeta Bancaria, PAYPAL y Transferencia Bancaria

 

 

Preguntas Frecuentes

Gestión de la Calidad ISO (9001:2015) en Hostelería. ¿Tienes alguna otra duda? A continuación, te mostramos las respuestas a las Preguntas Frecuentes que suelen tener algunos alumnos antes de matricularse en nuestros cursos. 

En caso de que tu consulta no se encuentre en el siguiente listado de preguntas y respuestas, no dudes en contactar con nosotros.

 

  • ¿Los cursos son online?

Sí, todos nuestros cursos son 100% online.

 

 

  • ¿No ofrecéis ningún curso presencial?

No, somos un Centro de Formación Online. Por tanto, todos los cursos que ofrecemos son 100% online.

 

 

  • ¿Cuánto tiempo tengo para matricularme en el curso?

Nuestros cursos no tienen fecha de inicio. Por tanto, puedes matricularte en cualquier fecha del año.

 

 

  • ¿Cuál es la fecha de comienzo del curso?

Nuestros cursos no tienen fecha de inicio. Puedes matricularte en cualquier fecha del año. Desde que te matriculas, puedes empezar el curso.

 

 

  • ¿Cuánto tiempo tengo para terminar el curso?

Desde la fecha en la que te matriculas, tendrás 4 meses para finalizar el curso.

 

 

  • ¿Me dais algún tipo de título al terminar el curso?

Sí, te damos un título acreditativo propio de nuestro centro que te enviamos por correo postal.

 

 

  • ¿Cómo puedo matricularme?

En nuestra página web, al mirar la información de un curso en concreto, verás el botón MATRICÚLATE AHORA. Haz clic en él para empezar el proceso de matriculación.

 

 

  • Ya me he matriculado, ¿cómo accedo al curso?

Una vez te hayas matriculado, te enviaremos por correo electrónico las claves para que entres en el curso y el enlace al campus virtual de nuestro centro donde tienes todo el material del curso.

Es decir, las claves son tu nombre de usuario y tu contraseña que tienes que introducir en el campus virtual de nuestro centro.

 

 

  • ¿El curso cuenta con algún tipo de profesor o tutor?

Sí, los cursos tienen un tutor en línea que te corregirá las actividades cuando se las mandes. Además, puede resolverte alguna duda que pudiera surgirte sobre las lecciones del curso.

 

 

  • ¿Cómo se paga el curso?

Puedes pagar por transferencia bancaria, pay pal o por tarjeta bancaria.

El curso se paga de una sola vez. El precio del curso es precio único, es decir, el precio que aparece en nuestra web es el precio total del curso.

 

 

  • ¿Vuestros cursos de idiomas ofrecen alguna acreditación?

Al terminar cualquiera de nuestros cursos de idiomas te mandamos por correo postal un certificado y el título acreditativo propio de nuestro centro.

Nuestro cursos de idiomas te sirven para prepararte los exámenes oficiales de las Escuelas Oficiales de Idiomas.

 

 

  • ¿Ofrecéis algún otro servicio para los estudiantes que acaban vuestros cursos?

Sí, todos los estudiantes que acaban nuestros cursos pueden acceder a nuestra bolsa de empleo.