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Estudios Anamar

Camarero en Servicio de Bar

Camarero en Servicio de Bar. Camarero en Servicio de Sala. Protocolo en Hostelería

Camarero en Servicio de Bar. Con este curso 100% online podrás estudiar cómodamente desde cualquier lugar con conexión a Internet. Asimismo, tendrás la libertad de decidir tú mismo tu horario de estudio: puedes estudiar en cualquier momento del día y dedicarle todo el tiempo que necesites. El curso cuenta con un Tutor de Apoyo Online que te guiará durante tu formación respondiendo a tus dudas y corrigiendo las actividades y evaluaciones que realices durante el curso.

Finalmente, al terminar este curso, obtendrás un Título Acreditativo de nuestro centro que te enviamos por Correo Postal. Este título certifica que has realizado el curso y que tienes los conocimientos que se dan en el temario.

 

 

 

Camarero en Servicio de Bar

 

Matrícula: Abierta

Modalidad: E-learning

Precio: 148 €

Horas lectivas: 80 horas

Forma de pago: Tarjeta Bancaria, PAYPAL y Transferencia Bancaria

 

 

 

OBJETIVOSPROGRAMAMETODOLOGÍA

Objetivos generales:

  • Dotar a los trabajadores de la formación necesaria que les capacite y prepare para desarrollar competencias y cualificaciones en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades, por un lado de programación con el fin de que los trabajadores adquieran los conocimientos necesarios para realizar una correcta y adecuada organización del trabajo y por otro lado, de dirección, ya que los encargados de organizar el trabajo deben tener una correcta formación en la materia con el fin de maximizar los recursos, tanto materiales como humanos, de que dispone la empresa.

 

  • Facultar al trabajador para asesorar a los clientes sobre los productos ofrecidos de modo que se adapte a las expectativas del cliente y a los intereses económicos del establecimiento de hostelería.

 

  • Capacitar al trabajador para el comportamiento frente al cliente en las situaciones que puedan surgir en el desarrollo de su actividad.

 

Objetivos específicos:

  • Formar al trabajador para la preparación y montaje del área de bar/cafetería, siguiendo las normas establecidas, con el fin de prestar los servicios con la máxima calidad y rentabilidad.

 

  • Capacitar al trabajador para la preparación y el servicio de bebidas, aperitivos, cócteles, cafés, infusiones, batidos, helados, etc.

 

  • Proporcionar a los participantes conocimientos sobre la elaboración de vinos, su origen y cualidades, indicando las pautas a seguir en la presentación y servicio, de manera que permita al trabajador asesorar a los clientes adecuadamente.

 

  • Capacitar a los participantes para la realización del inventario y solicitar las mercancías que resulten necesarias para cubrir las exigencias de la producción.

 

  • Facultar al profesional para realizar la facturación y cobro de los servicios prestados a los clientes.

 

  • Informar al profesional sobre la actuación ante posibles reclamaciones de clientes.

 

Bloque I.

UD1. La Restauración.

    • 1.1. Conceptos generales.

    • 1.2. Evolución del sector de la restauración.

    • 1.3. Definición y clasificación de los establecimientos de restauración.

    1.4. Organización de los restaurantes.

 

UD2. La Brigada.

    • 2.1. La brigada.

    • 2.2. El servicio de mostrador. Clases y características.

    2.3. Los uniformes.

 

UD3. La mise en place. Protocolo. La comanda.

    • 3.1. La mise en place.

    • 3.2. Desarrollo del servicio en el comedor.

    • 3.3. Tipos de servicio.

    • 3.4. Normas de protocolo.

    • 3.5. Servicio de vinos y licores.

    • 3.6. La mise en place del bar.

    • 3.7. El servicio en la barra o mostrador.

    • 3.8. Estudio de tiempos, recorridos y procesos.

    • 3.9. Control de calidad.

    3.10. La comanda.

 

UD4. El mobiliario y el material de trabajo.

    • 4.1. El mobiliario principal y el auxiliar.

    • 4.2. El material de trabajo.

    • 4.3. Instalaciones y maquinaria de bar.

    4.4. Nuevas tecnologías.

 

UD5. Salsas empleadas en el bar o la cafetería.

    • 5.1. Salsas.

    • 5.2. Otros condimentos.

    5.3. El aceite.

 

UD6. Servicio de bebidas, aperitivos y platos combinados.

    • 6.1. Introducción.

    • 6.2. Servicio en la barra.

    • 6.3. El servicio en las mesas.

    • 6.4. Servicio de aperitivos.

    • 6.5. Servicio de plancha.

    6.6. Condiciones básicas de los alimentos en el Bar.

 

UD7. La Coctelería.

    • 7.1. Introducción.

    • 7.2. Útiles necesarios en Coctelería.

    • 7.3. La estación central.

    • 7.4. Elaboración de los cócteles.

    • 7.5. Elaboración de los cócteles en vaso mezclador.

    • 7.6. Series de Coctelería.

    • 7.7. Los vasos de Cocktail.

    7.8. Recetario básico de Coctelería.

 

UD8. Los vinos.

    • 8.1. Vinos.

    • 8.2. Las uvas y sus componentes.

    • 8.3. Fermentación de la uva y composición del vino.

    • 8.4. Generalidades en la elaboración y clasificación del vino.

    • 8.5. Definición de cada tipo de vino.

    • 8.6. Elaboración y crianza del vino.

    • 8.7. Crianza de los vinos.

    • 8.8. Crianza de los vinos espumosos.

    8.9. Servicio de los vinos.

 

 

Bloque II.

UD9. Aguardientes, licores y otras bebidas alcohólicas.

    • 9.1. Introducción: breve historia de la destilación.

    • 9.2. Elaboración de licores y aguardientes.

    • 9.3. Tipos de aguardiente y licor.

    • 9.4. Licores.

    • 9.5. Relación de licores.

    • 9.6. Otras bebidas.

    9.7. Servicio de vinos y licores espirituosos.

 

UD10. Bebidas no alcohólicas.

    • 10.1. El café.

    • 10.2. El té.

    • 10.3. Otras infusiones.

    • 10.4. El cacao.

    • 10.5. Zumos.

    10.6. Refrescos.

 

UD11. Semifríos y Helados.

    • 11.1. Introducción.

    • 11.2. Semifríos.

    11.3. Helados.

 

UD12. Facturación y Cobro.

    • 12.1. El proceso de facturación.

    • 12.2. Liquidaciones.

    • 12.3. Caja del día.

    • 12.4. Diario de producción e Informe de Ventas.

    12.5. La comanda.

 

UD13. Atención al cliente.

    • 13.1. Características esenciales de la empresa de servicios.

    • 13.2. Tipología de clientes según las circunstancias y los caracteres.

    • 13.3. El personal.

    • 13.4. La comunicación.

    • 13.5. Normas de atención al cliente.

    • 13.6. La protección de usuarios y consumidores.

    • 13.7. Reclamaciones y quejas: tratamiento.

    13.8. Las resoluciones.

 

UD14. Reglamentación española en restauración.

    • 14.1. Legislación estatal.

    • 14.2. Derechos y obligaciones del usuario en un local de restauración.

    14.3. Legislación autonómica.

La METODOLOGÍA EN LÍNEA de nuestro cursos se adapta a las necesidades de cada estudiante. Nuestros cursos presentan una enseñanza programada, es decir, se trata de un material realizado por formadores expertos en el tema de estudio al que el alumno puede acceder a través del Campus Virtual. El alumno debe estudiar el temario realizando un trabajo autónomo. No obstante, contará con el asesoramiento de un tutor o una tutora especializados.

Con esta metodología, el estudiante no tiene que seguir el ritmo establecido por un profesor como en las clases presenciales. El alumno tiene la libertad de establecer su propio horario y su propio ritmo de aprendizaje. El material del curso incluye actividades y exámenes para evaluar si el estudiante ha aprendido el contenido y ayudarle en los posibles errores que cometa.

 El alumno aprende a su propio ritmo. Establece sus propios horarios según las necesidades de su vida diaria. Puede dedicarle todo el tiempo que necesite para asentar los conocimientos sin tener ese miedo de quedarse atrás como podría pasar en una clase presencial. En definitiva, el alumno realiza un trabajo por su cuenta para aprender el temario del curso.

 

 

 

Guía Didáctica del Curso Camarero en Servicio de Bar

Una vez hayas adquirido el curso, te enviaremos las claves de usuario y contraseña para que puedas acceder al temario a través del Campus Virtual de nuestra web www.estudiosanamar.es.

En este Campus Virtual, tendrás el temario del curso con todos sus contenidos: unidades didácticas, ejercicios integrados que te permitirá afianzar los conocimientos, evaluaciones y un examen final con el objetivo de que el alumno esté totalmente preparado en la materia que ha estudiado. Si te surge cualquier duda durante tu formación, podrás resolverla gracias a la ayuda de un tutor o tutora especializados. Una vez acabes el curso, te enviaremos un Título Acreditativo por correo postal y podrás acceder a nuestra Bolsa de Empleo.

Matrícula del Curso

Matrícula: Abierta

Modalidad: E-learning

Precio: 148 €

Horas lectivas: 80 horas

Forma de pago: Tarjeta Bancaria, PAYPAL y Transferencia Bancaria

 

 

 

Vídeo Ejemplo del Curso Camarero en Servicio de Bar

 

 

Preguntas Frecuentes

Camarero en Servicio de Bar. ¿Tienes alguna otra duda? A continuación, te mostramos las respuestas a las Preguntas Frecuentes que suelen tener algunos alumnos antes de matricularse en nuestros cursos. 

En caso de que tu consulta no se encuentre en el siguiente listado de preguntas y respuestas, no dudes en contactar con nosotros.

 

  • ¿Los cursos son online?

Sí, todos nuestros cursos son 100% online.

 

 

  • ¿No ofrecéis ningún curso presencial?

No, somos un Centro de Formación Online. Por tanto, todos los cursos que ofrecemos son 100% online.

 

 

  • ¿Cuánto tiempo tengo para matricularme en el curso?

Nuestros cursos no tienen fecha de inicio. Por tanto, puedes matricularte en cualquier fecha del año.

 

 

  • ¿Cuál es la fecha de comienzo del curso?

Nuestros cursos no tienen fecha de inicio. Puedes matricularte en cualquier fecha del año. Desde que te matriculas, puedes empezar el curso.

 

 

  • ¿Cuánto tiempo tengo para terminar el curso?

Desde la fecha en la que te matriculas, tendrás 4 meses para finalizar el curso.

 

 

  • ¿Me dais algún tipo de título al terminar el curso?

Sí, te damos un título acreditativo propio de nuestro centro que te enviamos por correo postal.

 

 

  • ¿Cómo puedo matricularme?

En nuestra página web, al mirar la información de un curso en concreto, verás el botón MATRICÚLATE AHORA. Haz clic en él para empezar el proceso de matriculación.

 

 

  • Ya me he matriculado, ¿cómo accedo al curso?

Una vez te hayas matriculado, te enviaremos por correo electrónico las claves para que entres en el curso y el enlace al campus virtual de nuestro centro donde tienes todo el material del curso.

Es decir, las claves son tu nombre de usuario y tu contraseña que tienes que introducir en el campus virtual de nuestro centro.

 

 

  • ¿El curso cuenta con algún tipo de profesor o tutor?

Sí, los cursos tienen un tutor en línea que te corregirá las actividades cuando se las mandes. Además, puede resolverte alguna duda que pudiera surgirte sobre las lecciones del curso.

 

 

  • ¿Cómo se paga el curso?

Puedes pagar por transferencia bancaria, pay pal o por tarjeta bancaria.

El curso se paga de una sola vez. El precio del curso es precio único, es decir, el precio que aparece en nuestra web es el precio total del curso.

 

 

  • ¿Vuestros cursos de idiomas ofrecen alguna acreditación?

Al terminar cualquiera de nuestros cursos de idiomas te mandamos por correo postal un certificado y el título acreditativo propio de nuestro centro.

Nuestro cursos de idiomas te sirven para prepararte los exámenes oficiales de las Escuelas Oficiales de Idiomas.

 

 

  • ¿Ofrecéis algún otro servicio para los estudiantes que acaban vuestros cursos?

Sí, todos los estudiantes que acaban nuestros cursos pueden acceder a nuestra bolsa de empleo.

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