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Estudios Anamar

Curso de Logística de Catering

Catering

 

Con el Curso de Logística de Catering , el alumno será capaz de gestionar la logística de catering. En concreto el alumno será capaz de: Analizar información y diseñar procesos de carga transporte y descarga de géneros elaboraciones culinarias y material con el objetivo de ofrecer servicios de catering. Describir y aplicar procedimientos para la supervisión de procesos de carga/descarga y transporte de géneros elaboraciones culinarias y material para ofrecer servicios de catering. Describir y aplicar los procedimientos de supervisión del estado de la flota de vehículos dedicada al transporte de la oferta de catering contratada. Este curso es 100% online, podrás acceder a todo el material del curso en nuestro Campus Virtual.

Matrícula: Abierto

Modalidad: E-learning

Horas lectivas: 75

Precio 145 Euros.

Forma de pago: Tarjeta bancaria, PAYPAL y transferencia bancaria

 

Curso de Logística de Catering . Metodología

Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del curso.

El material didáctico objeto fundamental del proceso de enseñanza, será puesto a disposición del alumno en el Campus de manera ordenada y en los formatos más idóneos para ajustarlos a las especificaciones del curso. El alumno debe trabajarlos de manear autónoma dedicando un tiempo que dependerá de las necesidades individualizadas del alumno.

Curso de Logística de Catering . Guía Didáctica

Una vez hayas adquirido el curso, te enviaremos las claves de usuario y contraseña, para que puedas acceder a través de nuestra web www.estudiosanamar.es, al campus virtual.

Curso de Logística de Catering .Objetivos

  • Analizar información y diseñar procesos de carga, transporte y descarga de géneros, elaboraciones culinarias y material con el objetivo de ofrecer servicios de catering
  • Describir y aplicar procedimientos para la supervisión de procesos de carga/descarga y transporte de géneros, elaboraciones culinarias y material para ofrecer servicios de catering
  • Describir y aplicar los procedimientos de supervisión del estado de la flota de vehículos dedicada al transporte de la oferta de catering contratada

Curso de Logística de Catering . Plan de Formación

UD1. Organización y planificación de catering 

1.1 Tipologías de catering a ofertar.

1.2 Relaciones con otros departamentos.

1.3 Características, formación y funcionamiento de grupos de trabajo en un catering.

1.4 Procesos de comunicación interpersonal en el catering.

1.5 Materiales y equipos de montaje de servicios de catering.

1.6 Maquinaría y equipos habituales.

1.7 Compañías de transporte con servicio de catering más habituales.

1.8 Diagramas de carga en contenedores según tipos de transporte.

1.9 Especificidades en la restauración colectiva.

1.10 Organizar y elaborar el proceso de preparación y planificación de un servicio de catering.

UD2. Servicio de catering 

2.1 Tipologías de catering.

2.2 Materiales necesarios según el catering a ofertar.

2.3 El proceso de montaje de servicios de catering.

2.4 Tipos de montaje de servicios de catering más habituales.

2.5 El montaje de productos destinados a la venta a bordo en medios de transporte.

UD3. Logística del catering

3.1 Categorías de empresas de catering.

3.2 Normativas de las empresas de catering.

3.3 Control de flota de vehículos.

3.4 Control de documentación.

UD4. Plan de trabajo del servicio de catering

4.1 Creación de manuales de trabajo.

4.2 Planificación de recursos.

4.3 Registros documentales y control sanitarios.

4.4 Manual de procedimiento de venta y servicio.

 

Curso de Logística de Catering

Contacto


-Para BONIFICAR EL CURSO para Fundae Empresas el proceso es el siguiente:

-La empresa deberá rellenar la Ficha de Participante y el documento RTL (este último solo si la empresa tiene representante sindical) y enviárnosla.

-Estudios Anamar emitirá la factura con el coste del curso a la empresa.

-La empresa abonará el coste del curso a Estudios Anamar antes del inicio del curso.

-Estudios Anamar realizaría toda la gestión con la FUNDAE 

– Durante el periodo podrás acceder al campus las 24 horas del día los 7 días 

-Se le envía al Email del alumno su Usuario, Contraseña y el enlace al Campus Virtual para que comience la formación.

-Desde ese día, el alumno tendrá un plazo máximo de 3 meses para realizar el curso antes del 31 de Diciembre de cada ejercicio. (en el Email de inicio de curso, le informaremos de cuál es la fecha exacta de fin de curso).

El alumno debe superar al menos el 75% del contenido total del curso antes de la Fecha de Fin de Curso para que la formación pueda ser Bonificada.

-Con el contenido total del curso nos referimos a:

-Actividades y Ejercicios Parciales

-Evaluaciones y Exámenes Parciales

-Evaluaciones y Exámenes Finales

-Si el alumno supera el curso, cuando llegue la Fecha de Fin del Curso, Estudios Anamar les entregará el documento de la FUNDAE.

-Con este documento su empresa podrá descontar el coste de la factura de los seguros sociales de ese mes.

-Por lo que el coste de la formación para la empresa es cero.

-TUTOR ONLINE

  • El tutor corregirá los ejercicios y exámenes y resolverá todas las posibles dudas que le pueda surgir sobre el temario a través del Campus o por Email.

-¿CÓMO FUNCIONAN NUESTROS CURSOS?

  • Campus Virtual abierto 24 Horas.
  • El alumno podrá estudiar a cualquier hora de cualquier día.
  • El alumno podrá permanecer en el Campus todo el Tiempo que necesite.
  • Curso 100% Online.