Curso Gestión del Proyecto de Restauración

UD1. Estudio de viabilidad del proyecto de apertura del negocio de restauración.

• 1.1. Análisis del entorno general.

• 1.2. Análisis interno.

1.3. Composición de la oferta en restauración.

UD2. Instalaciones y Equipamientos en Restauración.

• 2.1. Locales e instalaciones en restauración.

2.2. Equipamiento.

UD3. Análisis económico-financiero del proyecto de apertura de negocio de restauración.

• 3.1. Plan de inversión.

• 3.2. Plan de financiación.

• 3.3. Estimación de gastos.

• 3.4. Costes internos.

• 3.5. Costes externos.

• 3.6. Ratios básicos.

• 3.7. Memoria proyecto.

3.8. Documentación legal.

UD4. Planificación empresarial.

• 4.1. Elementos del proceso de planificación empresarial.

• 4.2. Pautas de la planificación estratégica en restauración.

4.3. Objetivo empresarial y plan estratégico.

La gestión del proyecto de restauración es un proceso esencial para desarrollar y ejecutar proyectos exitosos en el sector de la restauración y la hostelería. Este enfoque estratégico implica analizar la viabilidad de los negocios de restauración y crear planes de acción adecuados para diferentes áreas y departamentos involucrados en la operación.

Uno de los primeros pasos en la gestión del proyecto de restauración es llevar a cabo un análisis exhaustivo de la viabilidad. Esto implica evaluar diversos factores, como la ubicación, la competencia, el público objetivo, los costos operativos y las proyecciones financieras. El objetivo es determinar si el proyecto de restauración es viable desde el punto de vista económico y si tiene potencial para generar beneficios a largo plazo. En esta etapa, se pueden realizar estudios de mercado, análisis de costos y análisis de riesgos para tomar decisiones informadas.

La planificación empresarial es otro componente crucial de la gestión de proyectos de restauración. Esto implica definir los objetivos del negocio, establecer estrategias para alcanzarlos y diseñar planes detallados para cada área funcional. Cada departamento, desde cocina y servicio al cliente hasta marketing y finanzas, debe tener un plan específico que contribuya al éxito general del proyecto. La asignación de recursos, la definición de roles y responsabilidades, y la creación de cronogramas son parte integral de esta fase.

Una vez que se ha realizado una evaluación de viabilidad y se han definido los planes de acción, es hora de implementar y ejecutar el proyecto. Esto implica la construcción o adecuación de las instalaciones, la contratación y capacitación de personal, la creación de menús y la implementación de estrategias de marketing. La gestión de la calidad y la supervisión constante son fundamentales para asegurarse de que el proyecto se esté ejecutando de acuerdo con los planes establecidos.

La gestión del proyecto de restauración también involucra el monitoreo y la evaluación continua del desempeño del negocio. Los indicadores clave de rendimiento (KPI) se utilizan para medir el éxito y la eficiencia en diferentes áreas. Si se identifican desviaciones o problemas, se deben tomar medidas correctivas de manera oportuna para garantizar el logro de los objetivos establecidos.

En resumen, la gestión del proyecto de restauración es un proceso integral que involucra la evaluación de la viabilidad, la planificación estratégica y la ejecución eficiente de negocios en el sector de la restauración. Al analizar la viabilidad y definir planes adecuados para diferentes áreas, departamentos o establecimientos, se aumentan las posibilidades de éxito en un mercado competitivo y en constante evolución.

Todos nuestros cursos son 100% online y funcionan de la siguiente manera:

• Cuando el alumno se matricula, le damos sus claves de acceso para que entre a nuestro Campus Virtual donde tendrá disponible el curso en el que se ha matriculado.

• En el campus, el alumno tiene acceso a todo el contenido del curso: temario, teoría, ejercicios de evaluación, exámenes, etc.

• Todas las actividades y exámenes las corregirá el Tutor del Curso de forma Online a través del Campus.

• No hay horarios, puedes entrar al Campus Virtual a cualquier hora y permanecer durante el tiempo que necesites.

• El alumno le puede dedicar al curso las horas al día que necesite, organizándose según sus necesidades.

¿Tienes alguna otra duda? A continuación, te mostramos las respuestas a las Preguntas Frecuentes que suelen tener algunos alumnos antes de matricularse en nuestros cursos.

En caso de que tu consulta no se encuentre en el siguiente listado de preguntas y respuestas, no dudes en contactar con nosotros.

• ¿Los cursos son online?

Sí, todos nuestros cursos son 100% online.

• ¿No ofrecéis ningún curso presencial?

No, somos un Centro de Formación Online. Por tanto, todos los cursos que ofrecemos son 100% online.

• ¿Cuánto tiempo tengo para matricularme en el curso?

Nuestros cursos no tienen fecha de inicio. Por tanto, puedes matricularte en cualquier fecha del año.

• ¿Cuál es la fecha de comienzo del curso?

Nuestros cursos no tienen fecha de inicio. Puedes matricularte en cualquier fecha del año. Desde que te matriculas, puedes empezar el curso.

• ¿Cuánto tiempo tengo para terminar el curso?

Tienes máximo 4 meses para acabar el curso, es decir, el alumno tiene que finalizar el curso antes de que se cumplan 4 meses desde la fecha de matriculación.

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Sí, te enviamos por Correo Postal un Título Acreditativo propio de nuestro centro que demuestra que has realizado y aprobado el curso.

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El curso se paga de una sola vez. El precio del curso es precio único, es decir, el precio que aparece en nuestra web es el precio total del curso.

• ¿Se paga de una sola vez o se puede pagar a plazos?

Todos nuestros cursos se pagan de una sola vez. Ninguno se paga a plazos.

• ¿El precio es único o es precio por plazos?

Todos nuestros cursos son de precio único, es decir, el precio que mostramos es el precio total del curso.

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• ¿Cuánto tardáis desde que me matriculo hasta que me dais las claves para acceder al curso?

Máximo 24 horas.

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Sí, los cursos tienen un tutor en línea que te corregirá las actividades cuando se las mandes. Además, puede resolverte alguna duda que pudiera surgirte sobre las lecciones del curso.

• ¿Tengo que estar un tiempo mínimo en el Campus Virtual?

No, no tienes que estar un tiempo mínimo en el Campus.

No hay horarios, puedes entrar al Campus Virtual a cualquier hora y permanecer durante el tiempo que necesites.

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No, no tienes que estar un tiempo máximo en el Campus.

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Al terminar cualquiera de nuestros cursos de idiomas te mandamos por correo postal un certificado y el título acreditativo propio de nuestro centro.

Nuestro cursos de idiomas te sirven para prepararte los exámenes oficiales de las Escuelas Oficiales de Idiomas.

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Sí, todos los estudiantes que acaban nuestros cursos pueden acceder a nuestra bolsa de empleo.