Curso de Elaboración de Vinos, Otras Bebidas Alcohólicas, Aguas Cafés e Infusiones

Con este  Curso de Elaboración de Vinos, Otras Bebidas Alcohólicas, Aguas Cafés e Infusiones ,solicitar a los proveedores los vinos, las cervezas, las sidras y las bebidas espirituosas seleccionadas para la cata de acuerdo con las necesidades gastronómicas y de clientela del establecimiento . Preparar para la cata las muestras de vino y otras bebidas alcohólicas remitidas por los proveedores y otras que han llevado a la empresa sus distribuidores

Matrícula: Abierta

Modalidad: E-learning

Horas lectivas: 80

Precio:  150 Euros.

Forma de pago: Tarjeta bancaria, PAYPAL y transferencia bancaria

Curso de Elaboración de Vinos, Otras Bebidas Alcohólicas, Aguas Cafés e Infusiones . Metodología

Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del curso.

El material didáctico objeto fundamental del proceso de enseñanza, será puesto a disposición del alumno en el Campus de manera ordenada y en los formatos más idóneos para ajustarlos a las especificaciones del curso. El alumno debe trabajarlos de manera autónoma dedicando un tiempo que dependerá de las necesidades individualizadas del alumno.

Curso de Elaboración de Vinos, Otras Bebidas Alcohólicas, Aguas Cafés e Infusiones . Guía Didáctica

Una vez hayas adquirido el curso, te enviaremos las claves de usuario y contraseña, para que puedas acceder a través de nuestra web www.estudiosanamar.es, al campus virtual.

Curso de Elaboración de Vinos, Otras Bebidas Alcohólicas, Aguas Cafés e Infusiones . Objetivos

• Solicitar a los proveedores los vinos, las cervezas, las sidras y las bebidas espirituosas seleccionadas para la cata de acuerdo con las necesidades gastronómicas y de clientela del establecimiento
• Preparar para la cata las muestras de vino y otras bebidas alcohólicas remitidas por los proveedores y otras que han llevado a la empresa sus distribuidores
• Identificar y aplicar la metodología de la cata de vinos y otras bebidas alcohólicas para obtener resultados fiables de la cata
• Reconocer y registrar las características organolépticas de los vinos y otras bebidas alcohólicas nacionales y extranjeras de acuerdo con la metodología de la cata

Curso de Elaboración de Vinos, Otras Bebidas Alcohólicas, Aguas Cafés e Infusiones .Plan de formación

 

UD1. Viticultura básica para hostelería.

• 1.1. La vid.

 

• 1.2. Principales prácticas culturales.

 

• 1.3. Geografía y vino. El vino y los factores del medio físico.

 

1.4. Concepto de mención geográfica.

UD2. Vinificaciones básicas para hostelería.

• 2.1. De mosto a vino: Microbiología enológica.

 

• 2.2. Elaboración de vinos blancos.

 

• 2.3. Elaboración de vinos rosados.

 

• 2.4. Elaboración de vinos tintos jóvenes.

 

2.5. Elaboración de tintos de guarda.

UD3. Vinificaciones especiales para hostelería.

• 3.1. Elaboración de vinos espumosos.

 

• 3.2. Concepto de vinos de licor.

 

• 3.3. Elaboración de vinos de licor.

 

• 3.4. Concepto de vinos naturalmente dulce.

 

3.5. Elaboración de vinos naturalmente dulces.

UD4. Proceso de elaboración de la cerveza y de la sidra.

• 4.1. La cerveza.

 

• 4.2. La sidra.

 

4.3. La perada.

UD5. Elaboración de las bebidas espirituosas.

• 5.1. Principios de la destilación. Alquitara alambique y columnas de alto grado.

 

• 5.2. Normativa vigente de las bebidas espirituosas en cuanto al proceso de elaboración.

 

• 5.3. Elaboración de bebidas espirituosas procedentes del vino y subproductos y otras frutas.

 

• 5.4. Elaboración de bebidas procedentes de cereales y de otras materias primas de origen agrícola.

 

• 5.5. Elaboración de bebidas anisadas y pacharanes.

 

• 5.6. Elaboración de licores y cremas.

 

5.7. Elaboración de otras bebidas espirituosas españolas con mención geográfica.

UD6. Elaboración del café.

• 6.1. Especies botánicas de cafetos y ecosistemas favorables.

 

• 6.2. Procesos de elaboración del café verde.

 

• 6.3. El tueste del café verde.

 

• 6.4. Elaboración de otros cafés.

 

6.5. La preparación de la taza de café.

UD7. Obtención de las aguas envasadas tés y otras infusiones.

• 7.1. Obtención del agua mineral envasada.

 

• 7.2. Elaboración del té.

 

• 7.3. Obtención y elaboración de otras infusiones.

 

7.4. La preparación de la taza de tés y de otras infusiones.

Más información

-Para BONIFICAR EL CURSO para Fundae Empresas el proceso es el siguiente:

-La empresa deberá rellenar la Ficha de Participante y el documento RTL (este último solo si la empresa tiene representante sindical) y enviárnosla.

• Descarga Aquí Ficha de Participante 
• Descarga Aquí el Documento RTL Representante de los Trabajadores

-Estudios Anamar emitirá la factura con el coste del curso a la empresa.

-La empresa abonará el coste del curso a Estudios Anamar antes del inicio del curso.

-Estudios Anamar realizaría toda la gestión con la FUNDAE 

– Durante el periodo podrás acceder al campus las 24 horas del día los 7 días 

-Se le envía al Email del alumno su Usuario, Contraseña y el enlace al Campus Virtual para que comience la formación.

-Desde ese día, el alumno tendrá un plazo máximo de 3 meses para realizar el curso antes del 31 de Diciembre de cada ejercicio. (en el Email de inicio de curso, le informaremos de cuál es la fecha exacta de fin de curso).

–El alumno debe superar al menos el 75% del contenido total del curso antes de la Fecha de Fin de Curso para que la formación pueda ser Bonificada.

-Con el contenido total del curso nos referimos a:

-Actividades y Ejercicios Parciales

-Evaluaciones y Exámenes Parciales

-Evaluaciones y Exámenes Finales

-Si el alumno supera el curso, cuando llegue la Fecha de Fin del Curso, Estudios Anamar les entregará el documento de la FUNDAE.

-Con este documento su empresa podrá descontar el coste de la factura de los seguros sociales de ese mes.

-Por lo que el coste de la formación para la empresa es cero.

-TUTOR ONLINE

• El tutor corregirá los ejercicios y exámenes y resolverá todas las posibles dudas que le pueda surgir sobre el temario a través del Campus o por Email.

-¿CÓMO FUNCIONAN NUESTROS CURSOS?

• Campus Virtual abierto 24 Horas.
• El alumno podrá estudiar a cualquier hora de cualquier día.
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